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米飯生產(chǎn)線的工作環(huán)境對(duì)于生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要。
1、清潔與衛(wèi)生：保持米飯生產(chǎn)線的清潔與衛(wèi)生是首要條件。
這包括定期清潔設(shè)備、工作區(qū)域和運(yùn)輸工具，確保生產(chǎn)環(huán)境無(wú)塵埃、無(wú)雜物、無(wú)污漬。
同時(shí)，應(yīng)建立嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，要求他們穿著整潔的工作服、佩戴手套和口罩等防護(hù)用品，防止交叉污染。
2、溫度與濕度控制：米飯生產(chǎn)線需要保持適宜的溫度和濕度。
過(guò)高或過(guò)低的溫度都可能影響米飯的口感和質(zhì)量，而濕度不當(dāng)則可能導(dǎo)致米飯變質(zhì)或發(fā)霉。因此，生產(chǎn)線應(yīng)配備溫濕度控制系統(tǒng)，確保生產(chǎn)環(huán)境穩(wěn)定。
3、通風(fēng)與排氣：良好的通風(fēng)和排氣系統(tǒng)有助于保持生產(chǎn)線的空氣流通，減少異味和潮濕。
通風(fēng)系統(tǒng)還可以有效排除生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的蒸汽和熱量，提高工作環(huán)境的舒適度。
4、安全防護(hù)：米飯生產(chǎn)線應(yīng)設(shè)置必要的安全防護(hù)措施，如安全警示標(biāo)識(shí)、防護(hù)欄桿、緊急停機(jī)按鈕等，以確保員工在生產(chǎn)過(guò)程中的安全。
此外，還應(yīng)定期進(jìn)行安全檢查和培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)。
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