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米飯生產線的維護手冊是確保設備長期穩定運行、提高生產效率和延長設備壽命的重要文件。以下是一份基于多個來源信息綜合而成的米飯生產線維護手冊概要：
一、日常維護
清潔工作
每日清潔：米飯生產線工作結束后，應對洗米機進行空轉清洗，徹底清洗洗米槽、瀝水斗及洗米配管，清除殘留的米糠等雜質，并將水排放干凈。
設備表面：保持設備內外清潔，無油污、無灰塵，定期擦拭設備表面，防止腐蝕。
檢查與調整
傳動部件：定期檢查傳動鏈條、皮帶的松緊程度，并進行必要的調整，確保傳動順暢。
軸承潤滑：各軸承座需定期（如每三個月）加注潤滑脂，保持軸承的良好運轉狀態。
電氣部件：檢查電氣線路和控制開關是否安全、可靠，電機開關等電氣部件工作時嚴禁沾水，發現異常及時處理。
操作規范
嚴格按照操作規程操作設備，不得隨意更改設備運轉程序或停機。
操作人員需穿戴符合要求的工作服和安全防護裝備，嚴禁穿著拖鞋等危險鞋類進行操作。
二、定期保養
深度清潔
內部清洗：定期（如每30天）對計量機進行深度清洗，拆下轉子清洗表面與定子內面的米糠等雜質。
管路清洗：清洗粘液管路，保證粘液通暢，防止堵塞。
部件更換
米飯生產線定期檢查易損件（如篩片、皮帶、軸承等）的磨損情況，及時更換磨損嚴重的部件。
定期更換液位高壓管道、壓板等關鍵部件，確保設備正常運行。
全面檢查
停機維護時，應拆卸設備的死角部分，對泵、皮帶等部位進行全面清洗和檢查。
觀察設備的運行狀態，注意有無異常聲音、振動或溫度升高等現象，及時排查故障隱患。
三、記錄與管理
維護記錄
每次維護后，應詳細記錄維護內容、更換的部件及維修情況等信息。
認真填寫設備現狀情況和維護保養記錄，便于日后追溯和分析。
設備管理
建立設備臺賬，對設備進行分類編號管理。
定期對設備進行性能檢測，確保設備性能無異常。
四、注意事項
安全第一
在進行維護和保養工作時，務必切斷電源并懸掛警示標志，確保人員安全。
遵守安全生產規定，防止發生意外事故。
專業培訓
操作人員需接受專業培訓并持有相應操作證書方可上崗。
定期對操作人員進行安全教育和技能培訓，提高操作技能和安全意識。
環境要求
保持設備周圍環境清潔、通風、干燥，必要時采用防塵罩、防潮裝置等輔助設備提高設備的穩定性和使用壽命。
綜上所述，米飯生產線的維護手冊應涵蓋日常維護、定期保養、記錄與管理以及注意事項等多個方面內容。通過全面、細致的維護和保養工作可以確保設備的長期穩定運行和高效生產。
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